Pollo y verduras a la mantequilla y ajo en Crockpot

Si buscas una receta fácil, deliciosa y llena de sabor, este Pollo y verduras a la mantequilla y ajo en Crockpot se convertirá en tu nueva favorita. Con una cocción lenta que potencia los sabores y deja el pollo jugoso y tierno, esta receta es perfecta para disfrutar sin complicaciones. Solo necesitas unos cuantos ingredientes, dejar que la magia de la Crockpot haga su trabajo y en pocas horas tendrás un platillo reconfortante que encantará a todos. ¡Prepárate para un festín lleno de aromas irresistibles!

Pollo y verduras a la mantequilla en Crockpot

(4 porciones)

Ingredientes

– 2 pechugas
– 1 zanahoria
– 2 papas
– 1/2 cdita. de sal
– 1/2 cdita. de pimienta
– 1 barra de mantequilla derretida (90 grs.)
– 1 cdita. de ajo picado
– Tomillo en hojas, c/n
– Perejil seco, c/n

Antes de empezar

Sé que en muchos lugares es común lavar el pollo antes de cocinarlo, pero ¡evítalo! Hacerlo puede dispersar bacterias por la cocina y contaminar otros alimentos. En su lugar, la mejor manera de eliminar cualquier bacteria es asegurarte de que el pollo se cocine a la temperatura adecuada.

Si usas pollo congelado, déjalo descongelar dentro de la bolsa en un recipiente con agua. Para la Crockpot, no es necesario que esté completamente descongelado antes de cocinarlo.

Preparación

Corta las papas en rodajas y las zanahorias en bastones, prefiriendo un grosor mayor en lugar de cortes delgados. Colócalas en la base de la olla para que actúen como una barrera entre la carne y el fondo, especialmente si el pollo aún no está completamente descongelado. Las pechugas, sin sazonar.

Deja que la mantequilla se suavice a temperatura ambiente, evitando el uso de calor artificial para mantener su textura ideal. Luego, mézclala con ajo finamente picado, sal, pimienta, tomillo y perejil. Esta combinación no solo realza el sabor del pollo, sino que también impregna las verduras con un delicioso aroma y profundidad de sabor.

Una vez bien integrados los ingredientes, vierte la mezcla sobre las pechugas de pollo. No te preocupes si la distribución no es uniforme; el calor de la cocción lenta se encargará de derretir la mantequilla y distribuir los sabores de manera homogénea en todo el platillo.

Cocina en la Crockpot durante 4 horas en temperatura alta o 8 horas en temperatura baja. La cocción lenta permite que el pollo absorba los sabores y quede increíblemente tierno, prácticamente deshaciéndose al tocarlo.

Al momento de servir, deshebra el pollo y mézclalo con las verduras cocidas. Para acompañarlo, puedes optar por un arroz blanco sencillo o una versión más sabrosa como arroz con tomate. También va muy bien con una ensalada fresca o un puré de papa cremoso para equilibrar los sabores y texturas. ¡Disfruta de este platillo reconfortante y lleno de sabor!