La receta es muy sencilla y sirve para hacer una comida ligera y rápida o, como acompañamiento de la comida principal. Si recibes visitas, haces que la mesa se vea más completa y vean que te esmeraste por atender a tu gente 😉
Ingredientes
– 8 huevos cocidos
– 4 cucharadas de mayonesa
– 1 lata de atún (puede ser en aceite o en agua)
Preparación
Cocer los huevos en agua hasta que endurezcan. Pelarlos y partirlos por la mitad. Retirar las yemas. Reservar.
Prepara un puré con las yemas, el atún escurrido (bien escurrido !) y la mayonesa. Rellenar las claras.
Puedes decorarlos con un chícharo o dos tiritas de morrón (ají pimiento).
Puedes presentarlos sobre una base de arroz blanco o integral u hojas de lechuga.
Claro que esta es la versión con atún y mayonesa, pero también pueden ser rellenados con arroz o ensalada de verduras.
Y a disfrutar !
Crédito de la foto: everydaypaleo.com
Soy Viviana y escribo en este blog desde el 2005. Mamá de Sofía (2005) y Maia (2010). Doula certificada, Social Media Mom, Escritora Freelance & WAHM.
Que fáciles, nunca los he realizado.. así que la guardo para hacerla luego!
Gracias por participar de #ViernesdeRecetasEconomicas #VRE en
http://www.viernesderecetaseconomicas.com
Es rápido y sencillo y sirven para hacer «montón» sobre la mesa.
Me encanta esta receta, la hago siempre que preferimos un picoteo para cena o almuerzo en lugar de un menú.
Te doy otra versión que también suelo preparar. Con cangrejo. Guisas unos minutos en agua hirviendo palitos de cangrejo (surimi que se llama) junto a un diente de ajo sin el germen. Cuando el ajo esté tierno haces un puré como bien dices con el cangrejo, el ajo y mayonesa al gusto, y ayudándote de la batidora. Es riquísimo!
Ambas opciones sirven tanto para rellenar huevos como canapés. A nosotros nos encantan!!
el surimi son palitos de cangrejo ? vengo entrándome…
Yo amo el huevo en todas sus presentaciones y esta se ve divina y fácil. La voy a preparar en estos días.
y me cuentas que tan bien salió!
Me encanatan los huevos rellenos y a mis hijos también, hace mucho que no los hago porque tengo que hacer muuuchos. Nunca los he rellenado con atún, que ricos deben estar.
Si, ricos y livianos!
Que ricos se ven,,, me encanto esta version.
Y son bien sencillos.
Me encantan hace tiempo que no los hago, con perejil picadito quedan super!
tambien sirve!!!
se me antoja como snack a media tarde es que este pequeño come que da miedo ya mañana los preparare a ver que tal
Saludos
Rosa C
a media tarde? eso nunca se me hubiera ocurrido!
He de decirte que al leer el título no se me antojaba mucho, pero al ver la foto y leer la receta… mmmm corro a hacerlos right now! jaja
jajajaajjaj pero si es bien sencillo y sabroso.
Estos me gusta, los hago para las fiestas. Se ven ricos!
Verdad que si ?!