Si eres de las personas que no gusta de usar levadura en su recetas, está masa básica para pizza de levadura te será de utilidad. Y para quien tenga el prejuicio, le invito a que pruebe esta receta y poder comprobar que sabe muy bien.
Masa básica para pizza sin levadura
Tiempo de preparación: 15/20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
6 porciones
Ingredientes
– 2 tazas de harina
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de Polvo para Hornear
– 1 pizca de sal
– 1/2 taza de agua
– 1 taza de salsa de tomate
– Queso y otros ingredientes, a gusto
Instrucciones
Precalentar el horno a 180° C.
Cernir en un recipiente grande la harina, polvo para hornear y la sal. Lentamente, agregar el aceite y el agua y mezclar con una cuchara.
Una vez que obtienes la masa (debe quedar bien tierna) se la coloca en una pizzera previamente aceitada. La mezcla abarca una pizzera de 30cm de diámetro aceitada.
Extender la masa con los dedos aceitados hasta cubrir bien los bordes e ir formando pequeñas depresiones en toda la superficie para ayudar a la cocción. El espesor ideal de la masa tiene que ser de un centímetro y medio (aproximadamente)
Pintar la superficie ligeramente con aceite y llevar al horno precalentado durante 10-15 minutos aproximadamente, hasta q se vea resecar el aceite con el que le cubriste. Retirar y cubrir con salsa de tomate y rodajas de queso mozzarella.
Cocinar hasta q el queso se vea derretido y retirar (aproximadamente, 10 minutos). Decorar con ingredientes de tu agrado (pepperoni, orégano, rodajas de tomate, jamón, etc).
Esta receta es ideal para pizza vegana o para personas que tengan contraindicado consumir la levadura. Yo siento que la masa queda más liviana y se digiere mejor que la masa común. Y esto es conveniente para peques muy peques o para personas con algún trastorno estomacal, pero que no quieren perderse el simple hecho de disfrutar de una buena porción de pizza.
En Soy Mamá Blog | Masa básica para pizza
Imagen | Shutterstock
Soy Viviana y escribo en este blog desde el 2005. Mamá de Sofía (2005) y Maia (2010). Doula certificada, Social Media Mom, Escritora Freelance & WAHM.
desde que la publicaste la he querido hacer y nada mas me hago jajaja honestamente me da algo de miedo jajaja la pizza me impone jajaja
Yo confieso que me pongo nerviosa cuando la masa es un pegoteo crudo, pero el resultado final es más que aceptable.
No tenia idea que se podia hacer sin levadura, Gracias por unirte a las #RecetasPorMenos.
Si, leí que los veganos son fans, por aquello de no consumir organismos vivos.
Hola. Que harina se usa.
Harina de trigo.
Tremenda idea sin levadura. Yo creía que hacer la masa de la pizza era dificilísimo.
Requiere mucha paciencia: por el momento ese del «pegoteado» en donde una dice «ya, listo, se arruinó» pero no es así!
Me encantó tu post, explicas perfecto, ademas se ve una delicia.
Si, tu crees? Gracias!!! Siempre quiero explicarlo detallado, pero me da miedo de irme por las ramas!
Pues me encanta hacer pizza y nunca la he probado sin levadura. Me la apunto!! Saludos!!
A que temperatura se cocina la pasta? Está genial la receta gracias!!
Viviana, cada horno es distinto, incluso, aunque estén a las misma temperatura, el resultado puede no ser el mismo.
Yo precaliento el horno a máxima potencia. Cuando voy a colocar la preparación, bajo a 180°
Gracias por compartirla!
Qué harina su usa?? 0000? porque las veces que quise hacerla siempre se me arrebata y queda cruda snifffff
Tienes que revisar la temperatura del horno y con respecto a la harina, la de 3 ceros es ideal para pizza pero que SI lleven levadura. Con harina 4 ceros debería quedar bien.
Se ve saludable y fácil de hacer👍. Manos a la obra !